بينما يفضل جميعنا تناول أكل صحي صنع منزلي 100%، يظهر العائق الذي يقف في وجه تلك الرغبة، إنه الوقت. فالعديد من النساء العاملات اليوم يرغبن في صنع مأكولات منزلية، ويطمحن كثيرًا لصنع الخبز المنزلي، لكن الوقت لا يسمح لهن للقيام بذلك، فتحضيره يحتاج وقتًا، وجهدًا لا طاقة لهن عليه، ومع انعدام الوسيلة تضل الوجبات السريعة، وخبز المخابز البدائل الوحيدة لسد الشعور بالجوع حتى لو كان على حساب الصحة. فيما يبحث البعض الآخر من ربات البيوت عن آلة طهو الخبز العربي التي تقوم بمهمة تحضير الخبز العربي بالشكل المطلوب، كذاك المتوفر في المحلات تمامًا، وبعض الأنواع الأخرى.
في هذا المقال سنقترح عليك البديل لصنع الخبز منزليًّا دون بذل أي مجهود. كما سنقدم المزيد من المعلومات حول الموضوع كما عودناك دائمًا.
آلة صنع الخبز
تمكنك هذه الآلة من صنع الخبز دون الحاجة إلى آلة عجين، أو فرن للطهي، فهي تختصر عليك العناء، وتقوم بكل المهمة بنفسها. يكفي أن تزودها بالمكونات الضرورية، وستبهرك بنتائجها الرائعة، كما يمكنك بواسطتها استخدام مكونات صحية لصنع الخبز بدون أي إضافات مضرة بالصحة. تتكون الآلة من دلو تقوم بدمج العناصر فيه، ومروحة لتساعدها في العملية، وبعد اختمار الخبز تقوم بطهيه تلقائيًا، وعند نضوجه ستعلمك بذلك. أليس هذا رائعًا، وعمليًا للغاية؟ أما بالنسبة لآلة الخبز العربي، فهي تمكنك من طهو الخبز فقط.
كيف تختار آلة خبز مناسبة؟
للقيام بذلك عليك البحث عن آلة ذات جودة عالية، وشهرة معقولة. لا تتوفر العديد من الماركات المصنعة لآلات الخبز اليوم مما يجعل الشركات المتنافسة في صنع هذا المنتج رائدة حاليًا، وللمزيد من المعايير إقرأ التالي:
- حجم الآلة: أول شيء يجب مراعاته عند شراء آلة الخبز هو حجم الحوض. تقدم الشركات المصنعة نماذج يمكنها خبز ما بين 500 جرام إلى 1.5 كجم من الخبز. أفضل طريقة للعثور على الآلة المناسبة هي الاختيار بناءً على عدد الأشخاص في العائلة، كلما زاد حجم الوعاء، زادت قدرته على صنع كمية كبيرة من الخبز، ولكن إذا كانت السعة مهمة جدًا فذلك ليس فقط للحصول على كمية كبيرة، وإنما أيضًا لأنه يمكن أن يكون له تأثير على جودة الخبز خاصةً من حيث الشكل. كما أن بعض العلامات التجارية تصمم أجهزة بخزانين؛ لتسمح لك بخبز نوعين من الخبز في نفس الوقت.
- استهلاك الطاقة: نقطة مهمة أخرى لا يجب تجاهلها بعد سعة الخزان. يمكن أن يكون لآلات الخبز المتوفرة في السوق قوى، وكفاءة مختلفة، تتراوح بشكل عام من 500 واط إلى 1600 واط للمعدات، ومن المعروف أن الجهاز الأكثر قوة، يوفر وقت طهي سريع. مع ذلك، يجب ألا تنسى أن هذا سيزيد من نفقات استهلاك الطاقة الخاصة بك. هذا هو السبب الذي يجعلنا نوصي بموديلات 650 واط، أو 780 واط كحد أقصى، والتي تستهلك طاقة أقل، ولكنها ذات فعالية معقولة.
- المميزات، والبرامج: بالإضافة إلى سعة، قدرة، وقوة آلة صنع الخبز، من الضروري أيضًا مراعاة المميزات، والبرامج المتاحة. أفضل الأجهزة التي يجب عليك اختيارها هي تلك التي تضم معظم الخيارات. فبعض الآلات مزودة بوظائف “تعديل الوزن”، و”مستويات التخمير”، بينما يتميز البعض الآخر بإمكانية الحفاظ على الدفء، والتأخير في البدء؛ مما يسمح بتأجيل الطهي لعدة ساعات بعد العجن. الأمر متروك لك لمعرفة أفضل جهاز يلبي احتياجاتك.
أما حينما يتعلق الأمر بالبرامج، يجب أن يعتمد اختيارك على ما تخطط للقيام به بالآلة. إذا كنت ترغب فقط في صنع الخبز، والكعك فيمكن للنموذج التقليدي القيام بالعملية. من ناحية أخرى، إذا كنت تخطط لتحضير الخبز الخالي من الغلوتين، أو الخبز مع المكسرات، أو الجبن، أو أنواع أخرى من الخبز؛ فيجب عليك اختيار آلة قابلة للبرمجة. يوفر لك هذا النوع من الأجهزة العديد من البرامج، كما أنه مجهز بشاشة LCD ساطعة؛ مما يتيح لك الاختيار بين الخدمات المختلفة بسهولة مثل: عجينة البيتزا، والكعك، أو حتى المربى. - معايير أخرى: بما أنها آلة صنع خبز فإنها تصنع طعام حيوي لا يمكن الاستغناء عنه؛ مما يعني أنك ستقوم باستخدامها على مدار العام. لذلك قم باختيار آلة مناسبة لديكور مطبخك، ولا تجعلك تشعر بالملل منها عند مشاهدتها كل يوم. بالاضافة إلى أن حجمها يجب أن يكون متوسطًا؛ لكي لا تشغل مساحة كبيرة من المطبخ، وتضطر في ما بعد لاستبعادها بسبب حجمها الكبير، والمزعج.
الفرق بين آلة صنع الخبز loaf، وآلة صنع الخبز العربي
آلة صنع الخبز loaf تتميز بخاصيتين أساسيتين: أولهما أنها يمكنها عجن العجين (تخلط مكونات العجين قبل طهيها ثم بعد ذلك تقوم بتخمير العجين)، والخاصية الثانية أنها تقوم بعد اختمار العجين بعملية خبزه كالفرن تمامًا. بينما في المقابل تكتفي آلة صنع الخبز العربي فقط بخبز العجين، ويجب خلط مكوناته مسبقًا لتقوم الآلة بباقي المهمة. كما أنها لا تستطيع طهو بعض أنواع الخبز الأخرى كخبز التوست مثلًا، بينما تستطيع آلة الخبز loaf القيام بذلك.
كيف تقوم الآلة بصنع الخبز
بما أننا نتحدث عن نوعين من آلات صنع الخبز؛ فإننا سنتطرق أيضا إلى كيفية عمل كلٍ منهما على حدة.
كيفية عمل آلة صنع الخبز loaf
كل ما تحتاجه من مكونات لصنع الخبز بالآلة هو الدقيق، الماء، وخميرة الخبز، والقليل من الملح. بعد ذلك قم بدمج جميع مكونات التحضير في دلو الخبز مع الحرص على وضع الماء أولاً، ثم اختر البرنامج المناسب لخبزك، واترك الآلة تكمل عنك المهمة. تبدأ المروحة بعد ذلك في الدوران على فترات منتظمة لخلط جميع المكونات، ثم تعجن العجين للحصول على خليط متجانس، وتتوقف بنفسها لتترك العجينة تستريح. بعدما سمحت الآلة للعجين بالاستراحة، والاختمار جيدًا بحيث يتضاعف حجمه؛ تبدأ الآلة في الطهي، وعند نهايته يصدر صوت تنبيه من الآلة للإشارة إلى أن الخبز جاهز.
كل ما عليك فعله بعد ذلك هو استخراج الخبز بلطف لكي لا تفسد المروحة شكله.
كيفية عمل آلة صنع الخبز العربي
يمكن لهذه الآلة لعب دور الفرن، بحيث تقوم بطهي الخبز العربي بحرفية عالية مثل المتوفر بالمخابز، كما يمكنها طهو البيتزا لتنافس بيتزا المطاعم. تعمل الآلة عن طريق تسخينها جيدًا قبل الاستخدام، ثم فتحها، وتزويدها بالعجينة جاهزة، ومفرودة بالشكل المطلوب، وكذلك يجب إضافة البيتزا مكتملة العناصر للقيام بطهوها دفعة واحدة، بعد ذلك إغلاق النافذة، وترك الآلة تقوم بمهمة الخبز.
تتواجد آلات صنع الخبز اليوم بوفرة، ويمكنك شراءها عن طريق الإنترنت؛ فالعرض واسع جدًا، وغالبًا ما تكون الأسعار أكثر جاذبية من أسعار المتاجر. تتوفر العديد من الأنواع، والأشكال بأسعار مناسبة، إليك أفضل المقترحات:
1. آلة الخبز العربي Home Master
تمكنك من خبز الفطائر، وجميع أنواع الخبز العربي. آلة عملية، حرفية، تحتاج إلى الكهرباء للعمل، وسعرها متوسط بمقدور الجميع اقتنائها.
2. سوناشي 2 في 1 صانعة الخبز، والبيتزا
صانعة خبز عربي بقطر 30 سم، سهلة الاستعمال، تقوم بطهو الخبز العربي، بالإضافة إلى البيتزا، وبعض المخبوزات الأخرى. متوفر بها سطح غير قابل للالتصاق مما يسهل عملية التنظيف. تستهلك طاقة كهربائية في حدود 1800 واط، كما أن سعرها متوسط مناسب لجميع الفئات.
3. آلة الخبز Pensonic
لهذه الآلة إمكانية عجن، وطهو الخبز منزليًّا. متوفرة على نظام برمجة أتوماتيكي، وشاشة LCD كبيرة بحجم 2.8 بوصة، وبها نظام موفر كهرباء احتياطي في حالة انقطاع الكهرباء فإنها تستكمل المهمة من خلال الكهرباء المخزنة. يرافقها بالعلبة ملعقة، وكوب قياس. تستهلك ما يعادل 710 واط من الطاقة الكهربائية، سهلة الاستخدام، وراقية الشكل. سعرها غال مناسبة للراغبين في اختصار الجهد، والوقت، والاستثمار طويل الأمد.
تنظيف آلة صنع الخبز
ربما سمعت بعض الآراء التي تنفر من شراء آلة صنع الخبز لأنها صعبة التنظيف، في ما يلي سنعرفك على طريقة تنظيف الآلة لكي لا تتراجع بعد اليوم وتقوم بشرائها والاستفادة من خدمتها الرائعة
المنتجات المطلوبة للتنظيف
تحتاج لتنظيف الآلة إلى المنتجات التالية: سائل التنظيف، منتج مزيل للشحوم، فرشاة مستديرة صغيرة (غالبًا ما تكون جزءًا من الملحقات المرفقة بالجهاز)، قطعة قماش مبللة وأخرى جافة .
من المهم في هذه المرحلة اختيار منتجات التنظيف الأقل تآكلًا لمنعها من إتلاف الطلاء غير اللاصق للآلة.
طريقة التنظيف
تنظيف آلة الخبز سهل، وليس بالصعوبة التي تتصورها أول شيء يجب القيام به بعد فك الخبز من الآلة بعد طهيه مباشرة هو ترك الجهاز يبرد لبضع دقائق. عند هذه المرحلة سيكون من الضروري إزالة بقايا الخبز التي تبقى عالقة في قاع الوعاء. لا تقم بوضع الماء فيه أبدًا. دع الفتات الذي لم يقبل الازالة يجف. سينفصل عن الوعاء لوحده. بعد ذلك سيكون من السهل تنظيف الخزان من الداخل باستخدام سائل غسيل، وقطعة قماش مبللة. يجب أن يتم الغسل بلطف حتى لا ينخدش الوعاء، مما يجعل عملية الخبز فيما بعد أكثر صعوبة. بمجرد تنظيفه ، امسحه بقطعة قماش ناعمة وجافة.
لغسل البقع التي لا تقبل الازالة بالطريقة السابقة، قم بإزالة الوعاء وانقعه في ماء ساخن ممزوج بالصابون، أو سائل تنظيف لبضع دقائق، بعد ذلك قم غسله، وشطفه بالماء النظيف. جففه جيدًا قبل تخزينه.
نصائح للحفاظ على الآلة
- صيانة المحرك، والاكسسوارات الكهربائية: يصبح محرك آلة الخبز عاجزًا بسبب انسداده مع الاستخدام؛ لذلك يجب تنظيفه بانتظام حتى يبقى فعالاً. للقيام بذلك، عليك برش مزيل الشحوم على أكثر الأجزاء تعرضًا للأوساخ، وتمرير قطعة قماش جافة فوقه.
- للتأكد من أن صيانة آلة الخبز تتم وفقًا للقواعد المنصوح بها، يفضل الرجوع إلى التعليمات؛ بسبب أن كل مصنع يقدم عملية صيانة محددة لآلات الخبز الخاصة به. حيث نجد أن بعض الأنواع مزودة بخزانات، وملحقات يمكن غسلها في غسالة الصحون، بينما يقدم البعض الآخر اكسسوارات يجب غسلها عن طريق الغسيل التقليدي.
- يجب ألا يتلامس المحرك، وجميع الأجزاء التي تعمل بالكهرباء مع الماء؛ لذلك يجب تنظيفها تنظيفًا جافًا.
نوع الخبز الذي يمكن صنعه باستخدام آلة الخبز
آلة صنع الخبز هي نموذج سهل الاستخدام للغاية يمكنك من خلاله صنع جميع أنواع الخبز المختلفة نذكر من بينها الخبز الابيض، الخبز العربي، خبز الريف، بريوش، خبز بالحليب، كعكة العنب، كعكة الليمون، كعكة البندق…
كما تمنح الآلة أيضًا إمكانية صنع المعكرونة اللذيذة، عجينة البيتزا، المربى، وغيرها من الأنواع.
في ختام هذا المقال نطمح أن يكون مرجعًا لك يجمع أهم المعلومات المتعلقة بآلة الخبز قبل أي عملية شراء لها؛ لتفادي التبذير، والحصول على آلة مناسبة، ونتمنى أن تكون المعلومات التي قدمناها شاملة؛ لنزيل أي غموض حول آلة صنع الخبز، وكيفية شرائها.
